Préparez la pâte sucrée (Vous pouvez aussi utilisez de la pate feuilletée).
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez, dénoyautez et coupez en deux les abricots, faites les cuire environ 10 minutes dans une casserole avec les fleurs de lavande et un peu d'eau. Il faut que les abricots rendent leur jus pour ne pas détremper la tarte.
Une fois les abricots prêts, disposez-les soigneusement dans le plat avec la peau vers le haut.
Recouvrez les avec la pâte, piquez la pâte avec une fourchette.
Enfournez pendant environ 30 minutes.
Une fois la tarte cuite, sortez la du four, retournez-la et saupoudrez les amandes effilées sur la surface.
Posté par Pop le 28/06/2009.